熟肘子肉是一道美味可口的家常菜肴。它适合用于炒菜或者凉拌，制作简单，口感鲜嫩多汁,相信有很多网友们都还不知道，下面就由小编我来为您详细介绍一下，熟肘子的家常做法的有关内容。
一、熟肘子的家常做法
材料：
1.熟肘子肉500克
2.植物油适量
3.料酒适量
4.生姜适量
5.葱适量
6.大蒜适量
7.黄酱适量
8.酱油适量
9.白胡椒粉适量
10.盐适量
二、制作流程
1.将熟肘子肉切成约1.5厘米的薄片备用。
2.植物油倒入锅中，加热至6-7分热时，加入葱姜蒜爆炒出香味。
3.加入熟肘子肉，用中小火翻炒均匀，注意不要炒过久以免肉变老。
4.加入适量的料酒，炒匀，去腥味。
5.加入适量的黄酱，炒匀，提鲜。
6.加入适量的酱油，白胡椒粉和盐，炒匀。
7.尽量少加水，以免影响肘子肉的口感。
8.最后，将熟肘子肉炒至肉变色，酱汁均匀包裹时，即可出锅。
这种熟肘子肉的炒制方法，能够保持肉质鲜嫩多汁，香气四溢。它既可以作为主菜搭配米饭，也可以作为配菜搭配其他菜肴。同时，根据个人口味，可以加入一些青菜或其他蔬菜提鲜。
