葱香玫瑰乳曲奇

　　 材料:
　　 黄油85克，酥油85克，糖粉65克，牛奶55克，玫瑰腐乳25克，低粉125克，高粉115克，香葱末1小撮，鸡精适量，五香粉适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.提前室油化软黄油，酥油后，先混合打发在一起。

　　2.分三次加入糖粉，搅拌均匀。

　　3.分次加入牛奶，搅拌均匀，成色拉酱状。

　　4.香葱叶切成极碎的蓉、玫瑰腐乳捣碎、五香粉适量一并加入其中，搅拌均匀。

　　5.将筛过的低粉、高粉拌入，不能划拌，以免出筋，影响口感。

　　6.烤箱预热150度。

　　7.烤盘铺油纸，准备布的裱花袋、大的菊花型花嘴。

　　8.将原料装入裱袋中，挤出各式形状。

　　9.入烤箱，烤15分钟，微降温后轻轻取出。接着再烤后两盘即可。

小诀窍

　　1、如果没有酥油，可以将其用量全部改成黄油，但是会不够酥。 2、玫瑰腐乳已经是咸的了，在混合后以后，可以尝一下，如果喜欢咸味重的，可以再加小小一点盐，最多加一克多。 3、刚拌入面粉的时候，感觉会比较干，千万不要再加水或牛奶，拌匀以后就好了。 3、一定要用香葱，才能又好看又够味。 4、如果没有裱花袋和花嘴，可以用手轻搓成小丸子，然后轻压成小饼状。这也有个说法，叫“指模曲奇包”，包得漂漂亮亮，把你的指纹送给心爱的人多有意趣。为了保证受热均匀，每个曲奇要一样大小， 5、当从烤箱拿出的曲奇会有些软，等放凉后就酥脆

　　

葱香玫瑰乳曲奇

　　 材料:
　　 黄油85克，酥油85克，糖粉65克，牛奶55克，玫瑰腐乳25克，低粉125克，高粉115克，香葱末1小撮，鸡精适量，五香粉适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.提前室油化软黄油，酥油后，先混合打发在一起。

　　2.分三次加入糖粉，搅拌均匀。

　　3.分次加入牛奶，搅拌均匀，成色拉酱状。

　　4.香葱叶切成极碎的蓉、玫瑰腐乳捣碎、五香粉适量一并加入其中，搅拌均匀。

　　5.将筛过的低粉、高粉拌入，不能划拌，以免出筋，影响口感。

　　6.烤箱预热150度。

　　7.烤盘铺油纸，准备布的裱花袋、大的菊花型花嘴。

　　8.将原料装入裱袋中，挤出各式形状。

　　9.入烤箱，烤15分钟，微降温后轻轻取出。接着再烤后两盘即可。

小诀窍

　　1、如果没有酥油，可以将其用量全部改成黄油，但是会不够酥。 2、玫瑰腐乳已经是咸的了，在混合后以后，可以尝一下，如果喜欢咸味重的，可以再加小小一点盐，最多加一克多。 3、刚拌入面粉的时候，感觉会比较干，千万不要再加水或牛奶，拌匀以后就好了。 3、一定要用香葱，才能又好看又够味。 4、如果没有裱花袋和花嘴，可以用手轻搓成小丸子，然后轻压成小饼状。这也有个说法，叫“指模曲奇包”，包得漂漂亮亮，把你的指纹送给心爱的人多有意趣。为了保证受热均匀，每个曲奇要一样大小， 5、当从烤箱拿出的曲奇会有些软，等放凉后就酥脆

　　

玫瑰乳菠菜

　　 材料:
　　 菠菜1把，粉丝1把，玫瑰腐乳1块，虾皮1小撮，姜丝1小撮，香油，鸡精适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.菠菜整棵洗净，去掉红色的根（如不怕麻烦，可以用小刀轻轻只刮 去根表面的浮土和细须，因为这个红根还是挺甜的）。

　　2.粉丝用凉水泡10分钟。

　　3.水烧开后，倒入菠菜焯半分钟关火，用余温再焯半分钟，快速捞 出，用筷子拨散降温（也可以隔冷水，我是不喜欢拿冷水直接 冲的），以保持颜色碧绿。

　　4.把水重烧开，倒入泡发的粉丝焯1分钟至透明，捞出拨散待凉。

　　5.所有调料搅拌均匀后，将菠菜、粉丝、虾皮倒入，拌匀即可。

小诀窍

　　1、凉拌菠菜最好买新上市的小棵品种。 2、可用花生碎代替虾皮。 3、为了让味道更柔和，可以加丁点儿的糖来调和一下。

　　

麻香玫瑰锅炸

　　 材料:
　　 玫瑰酱50克，淀粉250克，玫瑰花瓣5克，白芝麻50克，干面粉25克，红糖250克，熟猪油25克。
　　
　　 做法:
　　

　　1．白芝麻入炒锅，用文火炒熟盛起，趁热压碎。

　　2．淀粉加入250克冷水，用匙搅拌成厚浆，徐徐调入250克冷水成薄糊。

　　3．净锅加500克水煮沸，加入红糖、玫瑰酱，用匙搅至糖溶，用文火慢慢倒入薄糊，一面倒一面顺向搅拌，加完薄糊，撒入玫瑰花瓣，用中火，并急速搅拌，见泛色并上劲起小泡则离火。

　　4．取搪瓷盆，四周涂上熟猪油，倒入玫瑰糊，待其凝结、冷却，覆倒出切成1－2厘米的菱形块，拌上干面粉待用。

　　5．植物油250克烧熟后降至八成热，下菱形块炸至皮脆捞起装盆，撒上熟芝麻末即成。

　　

酸甜养胃的奶香玫瑰山药泥

　　 材料:
　　 主料：山药1根
　　
　　 做法:
　　

　　1. 准备所需的各种材料；

　　2. 山药洗净，切小段，放入盘中，蒙上保鲜膜，微波炉中高火加热3分钟，至山药软熟；

　　3. 蒸熟的山药放入料理机，加少许水打成泥，盛入碗中；

　　4. 加入奶粉和玫瑰雪梨酱，充分搅拌均匀，装入裱花袋，利用裱花嘴挤成花型，表面浇少许果酱即可。

小诀窍

　　1. 山药蒸熟之后更容易去皮，而且可以避免粘液沾到皮肤而引起手痒；

　　2. 山药也可用蒸锅蒸熟，大火蒸十几分钟，用筷子能扎透即代表蒸熟；

　　3. 山药比较干，加少许水再用料理机搅打会省力许多；

　　4. 奶粉和果酱的用量根据个人口味添加即可。

　　

奶香玫瑰山药泥

　　 材料:
　　 山药1根，奶粉30g，玫瑰雪梨酱1大勺
　　
　　 做法:
　　

　　1.准备所需的各种材料

　　2.山药洗净，切小段，放入盘中，蒙上保鲜膜，微波炉中高火加热3分钟，至山药软熟

　　3.蒸熟的山药放入料理机，加少许水打成泥，盛入碗中

　　4.加入奶粉和玫瑰雪梨酱，充分搅拌均匀，装入裱花袋，利用裱花嘴挤成花型，表面浇少许果酱即可

　　

奶香玫瑰煎蛋饼

　　 材料:
　　 干玫瑰花少许，玫瑰雪梨酱2茶匙，鸡蛋1个，奶酪粉适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡蛋打散成蛋液，玫瑰花去花蒂和花心，取花瓣

　　2.蛋液中加入玫瑰酱，搅拌均匀

　　3.煎锅刷一层油，倒入蛋液，摇匀

　　4.撒入玫瑰花瓣

　　5.玫瑰花瓣要撒均匀，平铺蛋液表面

　　6.加入少许奶酪粉

　　7.小火加热，盖上锅盖，大约三分钟即可关火，再焖一分钟即可

　　

普洱茶香玫瑰紫米糕

　　 材料:
　　 紫米150克，普洱茶饼1/2小块（或其它茶叶），和田玫瑰花10朵，蜂蜜2汤匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.锅里放入1小碗水，放入1/2块普洱茶饼

　　2.放入10朵玫瑰花

　　3.开火煮至水开后继续煮10分钟，至茶叶和玫瑰花发出香味，关火，让水温降至微温

　　4.过滤掉茶叶渣和玫瑰花朵，留下玫瑰普洱茶水倒入碗中

　　5.茶水里放入2汤匙蜂蜜

　　6.用勺子搅拌均匀，调制成普洱玫瑰蜂蜜水备用

　　7.紫米用清水冲洗干净，控掉水分

　　8.洗净的紫米放入炒锅，开中火，用铲子不停的翻炒，把紫米表面的水分炒干

　　9.炒干的紫米放在盘中，放在一边让其冷却降温，把热气散尽

　　10.把紫米放在料理机的研磨杯内，搅打成细粉末状

　　11.所有的紫米都搅打成粉末放入微波适用的盘子中

　　12.盘子放在微波炉中，通电，高火叮3分钟，至紫米熟飘出香气，把盘子取出

　　13.熟紫米粉放在漏筛中，用一根筷子搅动，使紫米粉通过楼筛过滤

　　14.细小的紫米粉滤入碗中，漏筛里剩下颗粒状的紫米疙瘩

　　15.颗粒状的紫米疙瘩放在料理机的研磨杯内，盖好盖子

　　16.研磨杯安装在料理机主机上，通电，搅打成细小粉末

　　17.搅打好的粉末倒在碗中，和之前过滤的粉末混合在一起

　　18.紫米粉中分次倒入调制好的普洱玫瑰蜂蜜水

　　19.用筷子从粉末中间开始，朝一个方向画圈搅拌

　　20.把紫米粉与蜜水搅拌均匀，使紫米粉形成湿性的面疙瘩

　　21.用手抓一把面疙瘩在手心里用力握，面疙瘩很容易凝结成块，紫米粉就搅拌好了

　　22.握成块的紫米疙瘩放在月饼模具中

　　23.用手掌把紫米粉压实压平

　　24.模具倒扣在案板上，用手轻轻向下推动模具手柄

　　25.一块漂亮的紫米糕就诞生了

　　

奶香玫瑰

　　 材料:
　　 药用玫瑰花5朵，立顿茶包一个。牛奶500毫升。蜂蜜少许。
　　
　　 做法:
　　

　　1、小锅中加半杯水，烧开后加玫瑰花用最小火煮3分钟。花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。

　　2、加牛奶用小火煮沸关火。

　　3、喝时过滤并加少许蜂蜜搅匀即可。

　　

葱香黄油曲奇

　　 材料:
　　 低筋面粉200g，无盐黄油130g，葱花20g，细砂糖35g，糖粉25g，全蛋液50g，盐2g
　　
　　 做法:
　　

　　1.准备好材料，盐和低筋面粉混合，鸡蛋打散成全蛋液

　　2.无盐黄油室温软化，切成小块

　　3.用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状

　　4.分两次加入糖粉，每加入一次都打匀再加下一次

　　5.同上，分次加入细砂糖，打匀

　　6.分次加入全蛋液，每次加一汤匙，搅打均匀再加下一汤匙，打匀，直至把蛋液全部加完

　　7.混合的盐和低筋面粉，筛入盆中

　　8.用橡皮刮刀拌匀至无面粉颗粒。再加入葱花，用橡皮刮刀拌匀

　　9.面糊装入裱花袋，在铺了油布的烤盘上，挤出曲奇造型

　　10.烤箱175℃预热，中层烤制大约15分钟，看到饼干边缘上色即可

　　

葱香曲奇

　　 材料:
　　 黄油70克，低粉100克，牛奶30克，糖粉25克，盐2克，葱5克
　　
　　 做法:
　　

　　1.黄油切成小块室温20度软化

　　2.然后加入糖粉，和盐

　　3.用电动打蛋器打发

　　4.再分次加入牛奶，打发

　　5.打发好的黄油成羽毛状

　　6.再倒入过筛后的低粉

　　7.加入切成末的葱花

　　8.翻拌均匀

　　9.装入有中号五齿花嘴的裱花袋中

　　10.挤出花形

　　11.里面的洞，可以大点，也可以小点哈

　　12.烤箱175度预热，上下火，中层，上色即可